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お知らせ
[ 2012/4/3 ] ボツリヌス菌による食中毒の発生について
鳥取県にてボツリヌス菌による食中毒が発生しています。 予防については・・真空パックや缶詰が膨張している場合や食品に異臭がある場合は食べないこと。ボツリヌス菌は熱に強い芽胞を作るため120度4分又は100度360分以上の加熱ををすることで完全に死滅します。 ボツリヌス菌の特徴・症状については(社)日本食品衛生協会HPへ (http://www.n-shokuei.jp/food_safety_information_shokuei2/food_poisoning/faq/page06.html) |